Bếp từ ngày càng được ưa chuộng trong các gia đình hiện đại nhờ hiệu suất nấu nướng nhanh và tiết kiệm điện. Tuy nhiên, để bếp hoạt động tốt, việc lựa chọn chảo bếp từ phù hợp là rất quan trọng. Một chiếc chảo không tương thích có thể làm giảm hiệu quả nấu ăn hoặc thậm chí không sử dụng được trên bếp từ.

1. Chảo Bếp Từ Là Gì?

Khác với chảo thông thường, chảo bếp từ được thiết kế với đáy nhiễm từ để có thể hấp thụ nhiệt từ bếp từ. Bếp từ hoạt động bằng cách tạo ra dòng điện từ trường, chỉ truyền nhiệt đến các dụng cụ có tính từ. Vì vậy, chảo phải có đáy được làm từ vật liệu như inox 430, thép hoặc gang mới có thể sử dụng được. 

2. Cách Nhận Biết Chảo Dành Cho Bếp Từ

Để xác định một chiếc chảo có dùng được trên bếp từ hay không, bạn có thể kiểm tra bằng các cách sau:

- Dùng nam châm: Nếu nam châm hút chặt vào đáy chảo, nghĩa là chảo có khả năng tương thích với bếp từ.

- Quan sát ký hiệu đáy chảo: Các loại chảo bếp từ thường có biểu tượng cuộn dây từ hoặc dòng chữ “Induction” được in ở mặt dưới.

- Xem thông tin sản phẩm: Các thương hiệu uy tín luôn cung cấp thông tin rõ ràng về khả năng sử dụng trên bếp từ.

3. Các Loại Chảo Bếp Từ Phổ Biến

3.1. Chảo Inox Đáy Từ

Chảo inox có khả năng chịu nhiệt tốt, không bị han gỉ và rất bền bỉ. Đặc biệt, loại chảo này có thể phân bổ nhiệt đều, giúp món ăn chín nhanh hơn mà không lo cháy cục bộ.

3.2. Chảo Nhôm Phủ Đáy Từ

Chảo nhôm nhẹ, dễ thao tác, đặc biệt khi được phủ lớp chống dính sẽ giúp nấu nướng dễ dàng hơn. Tuy nhiên, để sử dụng trên bếp từ, chảo nhôm cần có đáy nhiễm từ.

3.3. Chảo Gang

Chảo gang là lựa chọn tuyệt vời cho những món ăn cần giữ nhiệt lâu. Đặc biệt, chảo gang tráng men có thể sử dụng trên bếp từ mà không lo gỉ sét. Tuy nhiên, loại chảo này khá nặng, không phù hợp với những người thích thao tác nhanh.

4. Cách Lựa Chọn Chảo Bếp Từ Phù Hợp

Khi mua chảo bếp từ, bạn nên chú ý đến các yếu tố sau:

- Kích thước: Chảo có đường kính từ 24cm – 28cm là phù hợp cho nhu cầu nấu nướng hàng ngày.

- Lớp chống dính: Nên chọn chảo có lớp chống dính an toàn như ceramic, granite hoặc Teflon cao cấp để đảm bảo sức khỏe.

- Độ dày của đáy chảo: Đáy chảo càng dày sẽ giúp giữ nhiệt tốt và phân phối nhiệt đều hơn.

- Tay cầm chắc chắn: Tay cầm cách nhiệt giúp tránh bỏng trong quá trình nấu nướng.

5. Cách Sử Dụng Và Bảo Quản Chảo Bếp Từ Đúng Cách

- Không làm nóng chảo quá lâu mà không có thức ăn để tránh làm hỏng lớp chống dính.

- Dùng dụng cụ gỗ hoặc silicon để không làm trầy xước bề mặt chảo.

- Không rửa chảo khi còn nóng để tránh sốc nhiệt gây cong vênh đáy.

- Vệ sinh chảo bằng miếng bọt biển mềm, tránh dùng búi sắt cọ mạnh vào lớp chống dính.

Chảo bếp từ là dụng cụ không thể thiếu khi sử dụng bếp từ. Việc lựa chọn đúng loại chảo sẽ giúp nâng cao trải nghiệm nấu nướng, đồng thời bảo vệ bếp và kéo dài tuổi thọ của chảo. Nếu bạn đang tìm kiếm một chiếc chảo bền bỉ, hãy chọn sản phẩm từ những thương hiệu uy tín để đảm bảo an toàn và hiệu quả sử dụng lâu dài.